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株式会社レインカラー

テーマは、新しい大衆酒場の提案を意味する「SCRAP&BUILD 日本大衆酒場の再発見」。ハンバーグや肉豆腐にジビエを使うなど、大衆食をひとひねりした料理を提供。ドリンクでは居酒屋メニューのほか、ナチュールワインも揃える。 店内は、厨房をぐるっと囲むカウンターが印象的。 カウンター、スタンディング、テーブルが揃うハイブリッドな構成で、グループでも一人でも楽しめる。

ガストロノミーの世界観を大衆酒場に落とし込み、新しい食文化を提案 高単価レストランを思わせるガストロノミックな料理を、チューハイやホッピーとともに楽しむという新しい提案をする。 店内は、天井高のある空間にロングテーブルが鎮座。調理のライブ感が伝わるカウンター席も。木を基調としたデザインで、照明はやや落としてムーディに

♦学芸大学の大衆酒場レインカラー 　ポップガストロノミーレインカラーの姉妹店 「オカシ オハナシ オタノシミ」を合言葉に、老若男女問わず街場のあたたかな笑顔が集うスタンド。エッグタルトにミートパイといった、濃厚で本格的な味わいのベイクを、ハンドドリップしたコーヒーとともに。 ♦サクサクな食感を追求したエッグタルト 名物のエッグタルトは、一度食べるとクセになる味わい。 店内利用もでき、全商品テイクアウトも可能です。

クオリティ高い料理提供はもちろん、食材や原価の管理、メニュー開発など料理人としての様々なスキルを習得できます。

活気のある空間でおいしい食事を食べてもらい、良いサービスをし、お客様に素敵な時間を過ごしてもらえるよう個性を活かした接客、それに伴う管理業務をしてもらいます。

料理長、人材教育、店舗マネジメント、メニュー開発などの統括業務。今まで培ってきた技術や経験を発揮し、業務を統括し、チームを牽引してもらいます。